星空真人11月21日，一场旨正在发掘和表示中华老字号——大红门奇特魅力的拍照行为正在北京大红门通州本部拉开帷幕。此次“拍照记者走进老字号”行为由中国信息拍照学会和北京信息拍照学会联络主办，吸引了繁多正在京的拍照记者插手。他们带着镜头，走进这家承载着都市印象与文明精华的肉食物牌，摸索其背后的故事与玄妙。

　　大红门品牌附属北京二商肉类食物集团有限公司，史籍可追溯到1955年，史籍深远，黑幕浓厚。至今已走过了近70年的生长经过。历经半个多世纪的墟市磨砺，大红门品牌从北京市品牌渐渐生长为享誉世界的老字号品牌，成为肉类食物行业的史籍见证。

　　2024年2月1日，大红门品牌被认定为第三批“中华老字号”品牌，这是对其死守传承与更始的必定。公司构修了集畜牧养殖、屠宰加工、肉成品、国际营业、肉食供应链的无缺财富链，创设笼盖世界的高效物流、分销和零售系统，并正在一线都市设立都市配送核心，供职终端客户数万家。

　　大红门通州本部，举动大红门品牌的主旨出产基地，具有先辈的生鲜出产摆设和完好的肉成品出产线。这里不光承载着大红门品牌的史籍与传承，更浮现了其正在新颖工业化出产中的更始与气力。从原料采用、加工修造到造品包装的无缺出产流程。正在火腿肠、酱卤肉成品、西式火腿灌肠成品以及安排肉成品的出产线上，工人们正勤苦而有序地操作着各式摆设。这些出产线不光普及了出产功用，更保障了产物德地的安闲性和安定性。

　　大红门品牌永远坚决以消费者为核心，看重产物的养分、卫生和口感。正在出产进程中，先辈的工艺和苛刻的品德把持圭臬，确保每一款产物都能让消费者吃的宁神。

　　大红门品牌的产物品种雄厚，涵盖了肉类加工品、熟食等多个规模，均以其奇特的口感和品德取得了消费者的青睐‌。

　　大红门的三款明星产物：老北京蒜肠、京味老火腿和手掰肠星空真人。京味老火腿产物选用“大红门”自宰的高等簇新猪后腿肉，肉质单纯，搭配自然香辛料，经水煮、低温果木烘烤熟造加工修造而成，表面呈枣血色，平均的核桃纹，产物滋味鲜美，掰开全是大块肉粒，布局显肉感强，口感筋道，肉质平均、充沛有嚼劲，拥有原汁原味的肉香味。老北京蒜肠采用优质猪肉搭配簇新白蒜，精选用料果木，肉质紧实，蒜香轻柔，隧道老北京韵味。应用自然肠衣果木，壮健安定。手掰肠肉质劲道，鲜嫩不柴，色泽天然，经高温烤造，表皮酥脆爽口。这些产物不光满意了消费者的味蕾需求，更表示了大红门品牌对食材的苛刻请乞降对修造工艺的不断改革。

　　‌ 异日果木，大红门品牌将赓续承袭中华老字号文明，保留更始才略，寻求生长打破。同时，以“美观、好吃、好用、好壮健”为产物开荒思绪，适应消费新趋向，深化产物研发升级，加疾提拔产物角逐力和品牌影响力，出力打造拥有国际角逐力的新颖肉类食物集团。

　　大红门品牌的生长经过是一部催人奋进的创业史，也是肉类食物行业的史籍见证，异日将赓续焕发新的光荣‌。【采写：戚连民 拍照：戚连民】

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